ข้าวญี่ปุ่น

ข้าวญี่ปุ่น 4 แบบ… เที่ยวญี่ปุ่นทั้งทีต้องลองให้ครบ!


สวัสดีครับเพื่อน ๆ ถ้าพูดถึงชนิดอาหารที่แต่ละคนชอบ พี่หมีว่าอาหารญี่ปุ่นน่าจะเป็นอาหารโปรดยอดฮิตของหลาย ๆ คน รวมทั้งพี่หมีด้วยครับ เมนูอาหารญี่ปุ่นมีเยอะแยะมากมายให้เราเลือกทาน ไม่ว่าจะเป็นปลาดิบ ซูซิ ของย่าง ของทอด ของต้ม ซึ่งหลาย ๆ เมนูก็มีข้าวญี่ปุ่นเป็นส่วนประกอบครับ เพราะว่าชาวญี่ปุ่นก็กินข้าวเป็นอาหารหลักเหมือนคนไทยและคนแถบเอเชียประเทศอื่น ๆ พี่หมีเห็นหลาย ๆ คนติดใจข้าวญี่ปุ่นไม่น้อยนะครับ เพราะแม้จะเป็นข้าวเหมือนกัน แต่ข้าวญี่ปุ่นก็ต่างจากข้าวไทยค่อนข้างมาก ทั้งหน้าตาและรสชาติ

คนญี่ปุ่นทานข้าวเยอะคล้าย ๆ คนไทย คือเป็นอาหารหลักของแต่ละมื้อกันเลย ซึ่งเพื่อน ๆ รู้มั้ยครับว่าข้าวญี่ปุ่นเนี่ยมีหลายแบบ วันนี้เราจะมาดูกันครับว่าข้าวญี่ปุ่นไม่ได้มีแค่ข้าวขาวที่เราเห็นกันประจำอย่างเดียว แต่ยังมีข้าวญี่ปุ่นแบบอื่น ๆ อีก วันนี้พี่หมีพามาทำความรู้จักข้าวญี่ปุ่น 4 ชนิดครับ ถ้าคราวหน้าเพื่อน ๆ ไปเที่ยวญี่ปุ่น ก็ลองสั่งข้าวญี่ปุ่นแบบที่ไม่เคยกินมาลองดูนะครับ

เปรียบเทียบประกันเดินทาง

 

1. ข้าวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

 

ข้าวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมก็คือที่เพื่อน ๆ ได้ทานกันอยู่ประจำ เป็นข้าวขาวคล้ายข้าวไทย แต่เม็ดเล็ก ๆ ป้อม ๆ กว่า และยังมีความเหนียวเล็กน้อย ทำให้เราใช้ตะเกียบกินได้ง่ายครับ ซึ่งยี่ห้อข้าวญี่ปุ่นชนิดนี้ที่คนนิยมซื้อก็คือ Hoshihikari ครับ

2. Genmai หรือข้าวไม่ขัดสี

 

ข้าวญี่ปุ่นไม่ขัดสีก็จะมีสีออกน้ำตาลเหมือนข้าวกล้องบ้านเราแหละครับ ซึ่งข้าวญี่ปุ่นแบบนี้เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร และให้รสชาติธัญพืชเต็ม ๆ ซึ่งบางคนก็อาจจะไม่ถูกกับรสชาติแบบนี้นะครับ ถ้าเพื่อน ๆ จะซื้อมาทำอาหารเอง ก็ต้องรีบกินให้หมดหน่อยนะครับ เพราะข้าวญี่ปุ่นไม่ขัดสีมีอายุขัยน้อยกว่าข้าวญี่ปุ่นธรรมดาครับ

 

3. Haigamai ข้าวกึ่งขัดสี

ข้าวญี่ปุ่นแบบนี้จะถูกขัดสี แต่ไม่ได้ขัดจนขาวจั๊วเหมือนข้าวขาวครับ ก็คืออยู่ระหว่างข้าวขาวกับข้าวกล้องนั่นเองครับ โดยข้าวกึ่งขัดสีจะถูกชัดรำข้าวออก แต่ยังเหลือจมูกข้าวไว้ ทำให้เรายังได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ โดยมีรสชาติคล้ายกับข้าวขาวอยู่ หลายคนที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นก็มักจะเลือกซื้อข้าวญี่ปุ่นแบบนี้ เพราะว่าเป็นอีกทางเลือกที่ดีระหว่างข้าวญี่ปุ่นสองชนิดข้างบนครับ

4. โมจิ

อันนี้ก็ถือเป็นข้าวญี่ปุ่นอีกชนิดนึง ถึงแม้ว่าจะไม่ได้เป็นข้าวเม็ด ๆ แบบที่เราคุ้นกันครับ โมจิคือแป้งข้าวที่กวนจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน ไว้สำหรับทำของหวานครับ โดยปกติชาวญี่ปุ่นจะใช้โม่ไม้ใหญ่ ๆ และไม้ตีแป้งอันยักษ์เพื่อกวนโมจิให้ได้เนื้อละเอียดที่สุดครับ ใครไปเที่ยวญี่ปุ่นก็มักจะได้เห็นวิธีการที่เรียกว่า Mochitsuki หรือการตีแป้งโมจิตามร้านของหวานในเมืองต่าง ๆ ซึ่งมักจะใช้หนุ่ม ๆ ตัวล่ำใช้ไม่ตีแป้งอันยักษ์ ส่งเสียงดังเพื่อเรียกความสนใจนั่นเองครับ ซึ่งโมจินี่ก็จะนำไปทำเป็นขนมญี่ปุ่นต่าง ๆ อย่างเช่น ไดฟูกุ เป็นต้น


โมจิ


เป็นไงครับ ข้าวญี่ปุ่นในแบบต่าง ๆ หวังว่าเพื่อน ๆ ไปเที่ยวญี่ปุ่นครั้งหน้าแล้วจะลองเปลี่ยนไปทานแบบอื่นดูนะครับ หรือถ้าจะลองซื้อมาหุงเอง ก็ต้องหาข้อมูลการหุงนิดนึงนะครับ หุงข้าวน่ะไม่ยากหรอก เพียงแต่เวลาในการหุงกับปริมาณน้ำอาจจะต่างกันบ้างระหว่างข้าวแต่ละชนิดนะครับ ยังไงก็อร่อยแน่นอนครับ ว่าแต่จะมีเพื่อน ๆ คนไทยใจดีส่งมาให้พี่หมีชิมบ้างมั้ยน้าาาาาา...

via GIPHY


มีข้อมูลแบบนี้แล้ว เพื่อน ๆ ที่กำลังแพลนไปเที่ยวญี่ปุ่นก็จะได้ไป “หาข้าวญี่ปุ่นกิน” ให้เต็มที่นะครับ แพลนอะไรเรียบร้อยแล้วก็อย่าลืมทำประกันการเดินทางก่อนไปเสมอ จะได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นได้อย่างสบายใจ ถ้าเกิดเหตุฉุกเฉินขึ้น เราก็มีประกันคุ้มครองไว้ อุ่นใจกว่าแน่นอนครับ เข้าไปดูข้อมูลเปรียบเทียบประกันการเดินทางได้ในเว็บไซต์โกแบร์กันได้เลยนะครับ
 

ขอบคุณภาพทั้งหมดจาก Jpninfo.com


เปรียบเทียบประกันเดินทาง