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【10分鐘就搞掂】5款世界盃睇波必備Party Food

【10分鐘就搞掂】5款世界盃睇波必備Party Food

花生、薯片、花生、薯片… 一大班朋友在家睇波,就注定要「食呢啲」? 
今次阿睥就同大家分享五款容易準備兼夾賣相有心思的Party Food食譜,用來送啤酒一流,讓你不費吹灰之力就可以做個best host!


1.  墨西哥辣番茄醬芝士焗薯

墨西哥辣蕃茄醬芝士焗薯

材料:

小薯仔   8-10個
橄欖油 酌量
芝士 酌量
煙肉 五條
墨西哥辣番茄醬 200g

做法:

1.    薯仔塗滿橄欖油並用焗爐焗至軟身,然後切半
2.    鋪上已煮熟切條的煙肉、芝士和墨西哥辣蕃茄醬*,再放進焗爐焗至芝士融化,即可上桌。

*可因應個人口味而用牛油果醬/酸忌廉代替墨西哥辣蕃茄醬。


2.  免焗藍黴芝士球

免焗藍黴芝士球

材料:

藍黴芝士 300g
忌廉芝士 300g
白葡萄酒 三茶匙
迷迭香 酌量
堅果碎 酌量(裝飾用)
迷迭香小枝 酌量(裝飾用)


做法:

1.    將所有材料混合並攪拌至奶油狀,然後冷藏至堅固。
2.    舀出混合物並搓成小球狀,再保持冷藏。
3.    在上桌前加上壓碎的堅果和迷迭香小枝做裝飾,即成。


3.  櫻桃番茄釀芝士  

 櫻桃番茄釀芝士 

材料:

櫻桃番茄 15粒
藍黴芝士球 15個
蕃茜 酌量
肉桂 酌量
黑胡椒 酌量


做法:

1.    將櫻桃番茄的頂部切開,並把部分籽和茄肉挖走。切記不要挖走所有茄肉,以保留番茄鮮味。
2.    將上面剛教的免焗芝士球,釀進櫻桃番茄裡,
3.    按個人喜好灑上蕃茜,肉桂和黑胡椒等香料,放進焗爐輕輕一焗即可上桌。


4.  烤棉花糖朱古力夾心餅S’mores 

Homemade s'mores

材料:

消化餅 10粒
燒烤用棉花糖 10粒
鮮忌廉 80g
半甜烘焙朱古力 300g
牛油 300g
香草精 一茶匙

 

做法:

1.    熱融朱古力和牛油,再混進鮮忌廉和香草精成為朱古力醬。
2.    用火槍熱熔棉花糖,和朱古力醬一起塗在消化餅上。

*如果沒有火槍,可以將棉花糖朱古力夾心餅拿到焗爐或微波爐加熱10-20秒。

 

5.  烤大蘑菇

烤大磨菇

材料:

大磨菇 10粒
布利芝士 200g
風乾番茄 10個
百里香 酌量

 

做法:

1.    用牛油熱鑊後,將蘑菇蓋慢煮1分鐘,
2.    在每個蘑菇帽中加入布里芝士*,放進焗爐以350度烘烤5-10分鐘或直到芝士浴化。
3.    在蘑菇加上風乾番茄和百里香,即成。
*如怕布利芝士味道太重,可用水牛芝士代替。

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